Рецепт вкусных капустников, от которых даже дети в восторге

Очень напоминают котлеты, но вкус совершенно иной. Капустники очень нежные, сочные, мягенькие и безумно вкусные. Лучше всего для их приготовления подойдет молоденькая капуста, но можно взять и обычную, если нет молодой. Вашим родным понравятся такие необычные котлетки, и они будут вас просить приготовить еще.

Что понадобится для приготовления: 600 г любого фарша; Одно яйцо; Пол кило капусты; Две луковицы; Одна ч. л. соли; Черный перчик на ваш вкус. Приступаем к процессу приготовления:
Возьмите капусту, снимите с нее верхние листочки, порежьте на небольшие куски и измельчите при помощи блендера или мясорубки. Можно это сделать и с помощью комбайна. Также поступаем с луком.

Овощи сложите в миску, добавьте к ним фарш, вбейте одно яйцо, всыпьте соль, приправьте специями, и хорошо все перемешайте.

В итоге получается эластичный фарш, из которого легко формировать котлеты. Всего должно получиться 15-17 капустников.

В сковородку налейте масло растительного происхождения и нагрейте. Прежде, чем жарить котлеты, обваляйте их в муке.

Жарить следует под закрытой крышкой на огне средне-слабой интенсивности. На одну сторону примерно 5 минут.

Капустники со сковородки можно сразу подавать, однако для уверенности в их готовности лучше их еще пропарить в духовке под фольгой, влейте пару ст. л. воды и держите 15 минут. А можно пропарить на сковородке.

Подавайте с любым гарниром.